朝各種の点心をつまみながら茶を喫すのは中国人のよき習慣。 今回は”蓮香楼”が出すような庶民的な点心をあれこれ作ってみた。 全五品は自分的には新記録。春巻きやハムスイコーのような揚げ物があればなおよかったが、これで限界。何しろ前日の下ごしらえに…
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