広東式ローストは私の好物の一つ。手間がかかるのでしょっちゅうというわけには行きませんが、それでも時折暇を見つけて作っています。後方に見えているのは、ローストと同じ広東名菜炒鲜奶、つまり牛乳の炒めと豚足の煮込み。豚足は取り合わせとしてくどい…
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