前回と同じような料理を作ってしまいました。塩蒸し焼き鶏。普通話で”イエンジージー”と言いますが、自分的には広東語で”イムゴッカイ”と言った方がしっくりきます。それは、これを初めて食べたのが、香港のレストラン「泉章居」だったから。衝撃の美味しさ…
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