広東名菜、牛乳炒め。広東省の中でも順徳市は乳牛の産地。また、市内の大良鎮は優秀な料理人を輩出した土地柄でもあるので、恐らく同地で考案された料理なのでしょう。（香港のレストランでメニューを見ると「大良炒鲜奶」と書いてある。）ただ、牛乳の炒め…
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