先日作ったんですが、もう一つ納得いかなかったんで、また作ってしまいました。でも、これもイマイチ。魚だから目が側面に来なくちゃいけないのに、蒸している内に正面を向いちゃうんですよね。黒目の出来もよくない。こういう小さい粒を作るのって結構難し…

珍しく国産豚のかたまり肉を見つけたので、一昼夜たれに漬け込んだ後オーブンへ。いい感じに焼けました。 美味いですね。噛めばジュワっと旨味が口に広がる感じ。ワインがついつい進みます。もったいないから、ちょっと残して他の料理に使いましょうか。炒飯…