蜂巢芋角

もち粉の代わりに、芋を使ったハムスイコーとでも申しましょうか。ラードを練り込んだ生地が揚げている間に油に溶けて蜂の巣のように…、なるはずだったのですが、あんまりなりませんでしたね。タロ芋の代わりに里芋を使ったのがいけなかったのか、それともアンモニアパウダーが古くて威力が落ちていたのか。まだ研究の余地がありそうです。

ちょっと見にはお稲荷さんのようですね。トホホ。まあ、人生はトライアンドエラー。この失敗を”大いなる遺産”として、次の成功につなげたいと思います。ダジャレも今一つか…。