”河粉”という米の麺の焼きそば。これも香港の名物。ただ、私は食べたことがない。海外であまり麺料理を食べないのだ。だから、これは「確か”益新”でこういうメニューがあったよな」という記憶を頼りに適当に作った。
あんまり上手く行かなかった。普段あまり使ったことがなかったのだが、この米の麺という奴は炒めている内にお互いがくっつく。ほぐすことに手間取っている間に、海鮮に火が通りすぎてしまった。また、もう一品の自家製卵麺の上に乗っける叉焼の焼き上がりのタイミングを読み間違えて、二品同時に仕上げることが出来なかった。暫く作っていないと、こんな風に段取りが悪くなるので、嫌になる。
BGMはこれ。
日本にバーブラのファンってどれだけいるのかね。でも、私にとって「追憶」は恋愛映画の中のマイフェイバリット。このベスト盤だと、ビージーズのバリー・ギブが提供してデュエットまでしている「ギルティ」が最高。
