江浙菜

たまたま西脇市の業務スーパーを覗くと、モクズガニがもそもそ籠の中で動いているではないか。しかも安い!　なんと一杯四百円弱!　即購入。ただ、私は統一感を重視する人間なので、カニに合わせて急遽江南地方の料理をつくることにした。私は何が嫌いって、広東料理と名乗っているくせに麻婆豆腐を出したり、晩餐の卓上にただの軽食に過ぎない小籠包が並んだりするちぐはぐさが我慢ならないのだ。