清蒸平鲉

”平鲉”とはメバルのこと。香港であまりこの魚の名を聞いたことないなと思っていたら、台湾では普通に食べられているそうです。

でも、今回蒸したこれはちょっと小振りであまり食べでがなかったなあ。やはり、売り場の隣にあったカサゴにするべきだったか！